PADARIAS RIBEIRÃO PRETO

Falar das padarias e não iniciar falando do pão, seria injusto! Você sabia que o consumo do pão mais semelhante ao que comemos hoje, era utilizada pelos egípcios há 4.000 anos a.C?

De acordo com os historiadores o pão teria surgido juntamente com o cultivo do trigo, na região da Mesopotâmia, onde atualmente está situado o Iraque. Supõe-se que fossem feitos de farinha misturada ao fruto do carvalho a que se chama bolota, landes ou noz. Seriam alimentos achatados, duros, secos e que também não poderiam ser comidos logo depois de prontos por serem bastante amargos.

A fermentação é o segredo do pão. O pão levedado foi inventado no Egipto onde, há cerca de 6 mil anos, seria descoberto o princípio da fermentação.

Hoje as padarias de Ribeirão Preto trabalham com diversos tipos de pães, seja de sabor doce ou salgado. Há também as misturas dos pães com verduras, carnes ou legumes, exemplo: pão com espinafre, pão com calabresa, pão de batata.